Татьяна Лыман (Пономаренко)

Пасхальный кулич — это всегда трепет и волнение. Поднимется ли тесто? Не опадёт ли? Хватит ли сил вымесить? А что, если я скажу: можно испечь невероятно вкусный кулич вообще без лишней возни. Без дрожжей, без сливочного масла, без долгого вымешивания и расстойки. Такой быстрый вариант кулича. Просто смешал, вылил в форму, испёк и готово. А результат? Влажный, нежный, ароматный, такой вкусный, что за уши не оттянешь. Подготовка Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Формы для куличей смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, так кулич легко выйдет после выпечки. Изюм заранее обдайте кипятком, затем обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в ложке муки, так он не осядет на дно. Всё готово? Начинаем. Смешиваем творог с яйцами и сахаром 🥚 В большой миске смешайте творог, яйца и сахар. Творог лучше брать не сухой зернистый, а пастообразный, тесто получится нежнее. Взбейте миксером на средней скорости минуты 2-3, пока масса станет однородной, воздушной, сахар полностью растворится.