Wilma Knaus (Kling)

Невероятно ароматный и вкусный лимонный курд с идеальным балансом сладости и кислинки!  Это классическое угощение идеально подойдёт как для выпечки, так и для подачи на тостах или как наполнитель для пирогов и тортов. Ингредиенты: - 2 яйца+2 желтка; - 150 г сахара; - 80 г сливочного масла; - 150 мл сока лимона; Цедра одного лимона     В миске взбиваем яйца с сахаром до образования лёгкой пены. Добавляем сок и цедру лимонов. Перемешиваем. Переливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь, постоянно помешивая, чтобы масса не свернулась. Как только курд начнёт загустевать (через 5-7 минут). Не давайте кипеть!    Когда крем достигнет желаемой консистенции, снимаем с огня и даём немного остыть.  Добавляем размягченное масло и перемешиваем до однородной массы. Затем процеживаем через сито для более гладкой текстуры. Настоящее наслаждение для любителей лимонных десертов! Он подходит как для сладких тортов, так и для простой подачи с йогуртом или мороженым. Очень классный рецепт лимо

Яркие, сочные и ароматные рулетики из сладкого перца с нежной начинкой — легкая закуска, от которой невозможно оторваться!  Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные статьи и рецепты. Ставьте лайки, буду очень благодарна! Ингредиенты: 6 болгарских перцев; 200 г сыр Фета; 2 ст. л. сливочного сыра; 1–2 зубчика чеснока; 2 ст. л. грецких орехов (мелко нарубленных) 1 ст. л. петрушки (мелко нарезанной); 1 ст. л. оливкового масла Соль; Перец  Запекаем перцы в духовке при 200 °C около 20 минут, пока они не станут мягкими. Остужаем, аккуратно снимаем кожицу и разрезаем каждый перец вдоль пополам. Для начинки смешиваем сыр, сливочный сыр, чеснок, орехи, петрушку — масса должна получиться нежной, но с кусочками. Солим, перчим. На каждую половинку перца выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Перед подачей поливаем оливковым маслом, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» — настоящая классика советской кухни, которая очаровывает простотой и изысканностью одновременно. Подавать салат порционно особенно удобно и красиво. Каждому гостю достаётся готовая порция, без лишней «мешанины» из салатника. Ингредиенты: Рыба консервированная в масле - 1 банка Картофель отварной - 2 шт. Морковь отварная - 2 шт. Лук-1 шт. Яйца куриные отварные - 5 шт. Сливочное масло - 100 г. Майонез  Соль Перец  Для приготовления овощи и яйца отвариваем до готовности. Картофель натираем на крупной терке, морковь — на мелкой. Рыбу аккуратно разминаем вилкой. Белки отделяем от желтков и натираем на мелкой терке. Лук мелко режем или измельчаем в блендере. В каждый стаканчик выкладываем продукты слоями, утрамбовывая каждый слой ложкой и тщательно заполняя края, чтобы не оставалось пустот. Сначала идёт картофель, затем лук, немного майонеза, слой консервированной рыбы, морковь, снова майонез, белок и сливочное масло, которое можно натереть замороженным прямо на белок.

Этот чудесный торт родом из 80-х годов — простой, бюджетный и невероятно душевный. Он состоит из нежного песочного коржа с фруктовой начинкой и воздушной белковой шапкой. Его главное преимущество — не нужна длительная пропитка, пробовать можно почти сразу после остывания! Для теста: Для начинки: Для белковой шапки (румяной "шубки"): 🍵 Приятного чаепития и сладких воспоминаний! Этот простой и душевный торт непременно перенесет вас в беззаботное детство.