Вербицкий Анатолий

Блинчики на пиве

1 В миске слегка взбить яйца с сахаром и солью венчиком 2 Влить половину пива комнатной температуры, тщательно перемешать 3 Порциями всыпать муку, размешивая до однородного густого теста без комков 4 Влить оставшееся пиво, довести тесто до консистенции жидкой сметаны 5 Добавить растительное масло, хорошо перемешать и оставить тесто на 15–20 минут 6 Хорошо разогреть сковороду, при необходимости слегка смазать маслом 7 Небольшими порциями наливать тесто на сковороду, распределяя по всей поверхности 8 Жарить блин до золотистых краёв, затем перевернуть и подрумянить вторую сторону 9 Готовые блинчики складывать стопкой, по желанию смазывая сливочным маслом или п