оксана шиленко(кузнецова)

Пирожки на кислом тесте - это выпечка, в которой в качестве основы используется кисломолочные продукты (кислое молоко, простокваша, кефир). Такое тесто получается мягким, воздушным и хорошо подходит для разных начинок - как сладких, так и солёных. Пирожки можно жарить на сковороде или выпекать в духовке. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Для смазки и посыпки: яйцо - 1 шт., кунжут - 2 ст. л. Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Кислое тесто хорошо сочетается с разными начинками - капустой, картошкой, мясом, вареньем, творогом и другими. Экспериментируйте с вкусами и способами приготовления!

Сегодня, я хочу поделится с вами очень интересным рецептом. Сейчас в интернете очень популярен рецепт "копчёной" скумбрии. Скумбрия по внешнему виду получается как копчёная. Засолка рыбы происходит в рассоле в бутылке, а красивый насыщенный золотистый цвет скумбрии придаёт луковая шелуха и крепкий чёрный чай. Благодаря, тому, что скумбрию находится в рассоле трое суток, она постепенно приобретает золотистый оттенок. Вкус у скумбрии получается изысканный и чем-то, действительно напоминает копчёную скумбрию. Если вас заинтересовал такой способ засолки скумбрии, то обязательно попробуйте. Ингредиенты: Приготовление: Сначала готовим рассол для скумбрии. Пропорции указаны для засолки одной скумбрии. Поэтому, если вы будете солить две или более скумбрии, то увеличивайте количество ингредиентов. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем луковую шелуху, чёрный чай, соль, сахар и черный и душистый перец горошком. Перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Доводим рассол до кипения и после

Здравствуйте, мои дорогие! Есть в доме особенные дни, когда кухня наполняется не просто ароматами, а настоящим ожиданием чуда. Когда ставишь молоко на плиту, перебираешь изюм, достаёшь любимую миску — и будто возвращаешься в детство. Именно таким настроением наполнен этот рецепт кулича. Он не про спешку, не про «на скорую руку», а про тепло, заботу и тихую радость. У меня этот кулич ассоциируется с уютным домом, где всегда пахнет выпечкой и где тебя ждут. Ингредиенты: Для теста: Как приготовить: 1. Начинаем с самого важного — опары. Подогреваем молоко до приятного тёплого состояния. В нём растворяем дрожжи, затем добавляем часть муки и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться гладкой, без комочков. Накрываем и ставим в тёплое место примерно на полчаса. За это время опара «оживёт», поднимется и покроется пузырьками. 2. Пока опара подходит, занимаемся яйцами. Аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром до светлой, почти кремовой массы. Белки в

В копилочку вам сегодня рецепт отличной глазури для Пасхального кулича. Глазурь по этому рецепту получается устойчивой к внешним воздействиям и не липнущая. Наносить её лучше с помощью кондитерской насадки толстым слоем, тогда она будет внутри мягкая, а сверху подсушеная и не будет осыпаться. ✔️ Белки - 3 шт (100 гр) ✔️ Сахар - 200 гр (в два раза больше белка) ✔️ Лимонная кислота - щепотка 🍦 Термостойкую миску поставить на водяную баню. 🍦 Влить белки. 🍦 Всыпать сахар. По весу его должно быть в два раза больше, чем белков. 🍦 Вода в кастрюле должна кипеть умеренно и не касаться дна миски. 🍦 Интенсивно помешивая, нагреваем смесь до 70-ти градусов. 🍦 Снимаем миску с водяной бани и сразу начинаем взбивать миксером. Постепенно увеличиваем скорость миксера до максимальной. В процессе взбивания всыпать лимонную кислоту. 🍦 Взбивать надо минут 10-15. Глазурь должна получиться плотной. 🍦 Наносить глазурь толстым слоем с помощью кондитерской насадки. Оставить подсохнуть на ночь. Глазур