Светлана Рыбакова

Недавно я уже писал про то, как вывести пятна от тыквы. Решил продолжить тему и рассказать не только о проблемах с пятнами, но и о том, что можно приготовить из самой тыквы. Осень — сезон тыквы, и рецептов действительно много, но в нашей семье больше всего прижился один, тёплый и очень ароматный вариант — суп из печеной тыквы с сельдереем. Делюсь подробным рецептом. - 1 средняя тыква (разрезать пополам, удалить семена) - 1/2 крупной луковицы, нарезанной кубиком - 2–3 стебля сельдерея - 2–3 зубчика чеснока (слегка подавленные) - 2–3 кусочка сливочного масла - 300 мл мясного бульона (можно куриный или овощной для вегетарианского варианта) - 50 мл жирных (30%) сливок - Сок лимона — несколько капель для баланса вкуса - Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу - Для подачи: обжаренные семечки тыквы, кунжут, сухарики или хрустящий хлеб 1. Подготовка тыквы: разрежьте тыкву пополам, удалите семена (их можно подсушить и поджарить для подачи). В обе половинки положите по половине нарезанного