Харима Калиева

Это самый простой рецепт торта Медовик, который делается без духовки, без раскатки коржей. Тесто жидкое и пропекается прямо на сковороде. При замешивании теста, вам не надо будет проминать его руками, оно смешивается обычной ложкой или лопаткой. Как и в традиционном рецепте, сначала делается тесто и коржи, а затем крем. Вот с этого я и начну описание. Коржи для торта Медовик на сковороде без раскатки Для теста понадобятся: Как делать коржи для Медовика на сковороде 1. Берём небольшую кастрюльку, ставим на плиту, выкладываем в неё порезанное кусочками сливочное масло. Начинаем растапливать его на самом малом нагреве. Добавляем мёд, соду в масло. Хорошо размешиваем до однородности и снимаем с плиты. Оставляем маслянно-медовую смесь в кастрюльке. 2. В отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром, молоком и взбиваем венчиком, чтобы растворились крупинки. 3. Вливаем взбитые яйца в масло и размешиваем до однородности. 4. Через сито начинаем сыпать муку и замешивать медовое тесто. Оно получится

Пахнет корицей, тает во рту, а стоит копейки — классическая шарлотка остаётся любимой выпечкой для многих. Но как сделать её идеально воздушной без разрыхлителя? Сегодня раскроем все секреты советских хозяек! ✔ Яблоки — 3-4 шт. (≈50 руб.) лучше кисло-сладкие ✔ Яйца — 4 шт. (≈40 руб.) ✔ Сахар — 1 стакан (≈15 руб.) ✔ Мука — 1 стакан (≈10 руб.) ✔ Корица — ½ ч. л. (по желанию) ✔ Сливочное масло — для смазывания формы (≈5 руб.) Итого: ≈ 120 рублей (или ещё дешевле, если яблоки свои!) 🔹 Холодные яйца взбиваются лучше! До густой белой пены (5-7 минут миксером). 🔹 Сахар добавляем постепенно — так масса станет ещё воздушнее. 🔹 Просеиваем 2-3 раза — это насыщает тесто кислородом. 🔹 Мешаем лопаткой снизу вверх, а не миксером, чтобы не осел пузырёк. 🔹 Режем тонкими дольками (толстые дадут сок, и пирог будет влажным). 🔹 Кладём на дно формы, слегка присыпав мукой (чтобы не утонули). 🔹 Духовку разогреваем заранее до 180°C. 🔹 Не открываем первые 25 минут — иначе шарлотка осядет. 🍯 Полить