Галина Макина-Ожиганова

Сегодня поделюсь с вами рецептом невероятно нежной и ароматной рыбы — минтая, приготовленного в сметанном соусе с овощами. Это блюдо легко готовится и обязательно понравится всей семье! Приготовление: Минтай промойте и обсушите. Добавьте соль и перец по вкусу. Натрите каждый кусочек рыбы с двух сторон смесью соли и перца. Налейте немного растительного масла на сковороду и поставьте на огонь. Пока масло разогревается, обваляйте каждый кусочек минтая в крахмале со всех сторон. Обжаривайте рыбу на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Важно не жарить рыбу полностью, а лишь слегка подрумянить. Не накрывайте сковороду крышкой — так из рыбы будет выходить лишняя влага, и корочка останется хрустящей. Пока рыба остывает на тарелке, мелко нарежьте луковицу и обжарьте её на растительном масле до прозрачности. Добавьте натертую на крупной терке морковь и обжаривайте вместе с луком около 3 минут, периодически помешивая. В отдельной миске смешайте сметану, соль, черный перец и суш

😋Нет ничего лучше ароматных, сочных котлет, приготовленных с любовью и заботой. Именно такие блюда создают особую атмосферу уюта и тепла в доме. Бабушкины котлеты — это не просто еда, а целая история семейных традиций, передаваемых из поколения в поколение. Предлагаю вам рецепт классических домашних котлет, которые обязательно порадуют всю семью! Ингредиенты: ✅Говяжий фарш — 500 г ✅Лук — 1 средняя головка ✅Хлеб белый — 2 ломтика ✅Молоко — 50 мл ✅Яйцо — 1 шт. ✅Соль, перец — по вкусу ✅Масло растительное для жарки Приготовление: - Хлеб замочите в молоке и хорошо отожмите. - Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. - В миске соедините фарш, лук, хлеб, яйцо, посолите и поперчите. Хорошо вымесите до однородной массы. - Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. - Обжарьте их на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). - По желанию можно довести котлеты до готовности под крышкой на небольшом огне или запечь

Сегодня хочу поделиться рецептом, который многие, возможно, помнят по детскому саду или школьной столовой. Это свекольная икра — простой, сытный и очень вкусный закусочный продукт. Её можно есть как самостоятельный салат, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также просто намазывать на хлеб. Готовится она из доступных продуктов, а процесс не отнимет много времени. Готовлю, всегда, всё на глаз, но я для Вас набросаю примерные пропорции для уверенности. Ингредиенты: Свекла — 5-6 шт. среднего размера Морковь — 1 шт. (крупная) Лук репчатый — 1 шт. (крупная) Огурцы маринованные — 2-3 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Масло растительное — для жарки Соль — около 1 ч. ложки (по вкусу) Сахар — около 1/3 ч. ложки (по вкусу) Способ приготовления: Для начала отварим свеклу 5-6 штук средних. Хорошо моем и варим до готовности. Готовность проверяю ножом воду сливаю и даю остыть. Пока свекла немного остывает натрем морковь на терке и порежем большую луковицу. Свеклу остывшую очис

ВКУСНЕЙШИЕ Вареники. Тесто на кефире без яиц, не разваривается во время варки, приятное в работе, я уже им делилась на своем канале. А вот с начинкой решила поэкспериментировать. Захотелось картофельной, но... необычной. Вспомнила, что в комментариях под видео Вы рекомендовали добавить вареное яйцо и вкус будет совершенно другим и я воспользовалась. Результат меня удивил и порадовал. Рекомендую всем, очень вкусно. Рецепт: для теста: кефир - 400 мл соль - 1ч.л. мука - 600 г Для начинки: картофель - 900 г лук - 2-3 шт. соль - по вкусу яйца вареные - 4шт сливочное масло - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто доя вареников на кефире без яиц. Особенность этого теста в том, что оно НЕ рвется при варке. Отмерим 600 грамм муки, насыпаем часть муки в кастрюлю но не всю, отставим в сторону. Добавим 1 ч. л. соли, перемешаем. Теперь вливаем 400 мл кефира у меня жирностью 2,5%. Замешиваем тесто, Перекладываем на стол, постепенно вмешиваем оставшуюся муку в тесто. Сколько раз я замешивала

Привет, друзья! Сегодня у нас на кухне – ароматный ужин с нотками Востока: готовим рассыпчатый рис с шафраном и сочную рыбу в нежнейшем сливочном соусе. Будет вкусно, ярко и очень просто. Начнём! Для риса: Для рыбы в соусе: А вот и само приготовление: 1. Рис – золотая основа блюда Беру один стакан длиннозерного пропаренного риса (у меня стакан 180 мл). Рис нужно очень хорошо промыть — до прозрачной воды. Это важно, чтобы он в итоге получился рассыпчатым. На сухую сковороду кладу кусочек сливочного масла — пусть разогревается. Да, пропаренный рис - на любителя. Но именно обжарка на масле с последующим томлением делает его ароматным и вкусным. Всыпаю рис на сковороду и обжариваю на среднем огне, пока не появится золотистый, слегка ореховый оттенок и запах. Всё время помешиваю. Через несколько минут — добавляю немного шафрана. Вы можете заменить его куркумой для цвета. Перемешиваю — и рис становится солнечным, жёлтым, красивым. Заливаю горячей водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан рис