Хворост «тающий во рту» Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Ингредиенты:
• Яйца – 2 шт. • Сметана – 2 ст. л. • Сахар – 2 ст. л. • Щепотка соли • Водка или коньяк – 1 ст. л. (для хрустящей текстуры) • Мука – примерно 250–300 г (до мягкого, не липкого теста) • Масло растительное – для жарки • Сахарная пудра – для посыпки
Приготовление:
1. В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. 2. Добавить сметану и алкоголь, перемешать. 3. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. 4. Разделить тесто на части, каждую тонко раскатать. 5. Нарезать полоски 2–3 см шириной, сделать надрез посередине и вывернуть один край через отверстие, формируя «бантик
Для каждого вида фруктов и ягод есть свои правила заморозки, которые помогают сохранить их вкус, текстуру и полезные свойства.
Ягоды (малина, смородина, крыжовник, вишня, клубника, земляника)
Промойте ягоды и слегка просушите.
Разложите их в один слой на подносе или плоской тарелке.
Отправьте в морозилку для предварительной заморозки.
После замораживания пересыпьте в контейнер или пакет для длительного хранения.
Фрукты с косточками (абрикосы, сливы)
Разрежьте плоды пополам и удалите косточки.
Разложите на подносе и заморозьте.
После заморозки переложите в герметичную тару.
Яблоки и груши
Очистите от сердцевины и нарежьте дольками.
Подморозьте