Галина Жузлова (Гапоненко)

Наверняка многие помнят песочное пирожное с повидлом, которое раньше продавали в магазине в виде полосок - нежное, рассыпчатое и такое вкусное! Мы решили сделать не пирожное, а целый торт! С домашним яблочным повидлом получается особенно чудесно. По сладости получается не приторно и собирается тортик на раз-два. Очень рекомендуем! Полный список ингредиентов - в конце⤵ В миску разбиваем 2 яйца С1, всыпаем 150 г сахара и венчиком или миксером взбиваем до растворения кристаллов. Масса должна стать светлее, без пены, просто однородной. Добавляем 125 г сливочного масла, заранее растопленного и полностью остуженного до комнатной температуры. Перемешиваем до равномерности. Больше фото смотрите тут: Отдельно соединяем 320 г пшеничной муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя и 1 г ванилина. Всыпаем сухую смесь в жидкую часть и быстро замешиваем тесто. Долго месить нельзя - как только тесто собралось в шар, останавливаемся. Формируем шар, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут. Это нужно,

Подробное, пошаговое приготовление Мягких, нежных и невероятно вкусных пирожков, булочек и рулетов на дрожжевом сдобном тесте на кефире с маковой начинкой Кефир – 500 мл Сахар – 200 г Ванильный сахар – 20 г Дрожжи прессованные – 40 г (или сухие 13–14 г) Яйца – 2 шт. Соль – 0,5 ч. л. Растительное масло – 2 ст. л. Сливочное масло – 100 г Сода – 1 ч. л. Манка – 2 ст. л. Мука – 1–1,1 кг Маковая начинка – 600 г Желток + 1 ст. л. молока – для смазывания Духовка: разогреть до 200°C, после посадки изделий уменьшить до 180°C, режим «верх-низ», средний уровень, 15–25 минут. Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния (35–37°C). Добавьте в него 1 ст. л. сахара, раскрошенные прессованные дрожжи (или сухие), перемешайте до растворения. Оставьте на 10–15 минут в тёплом месте до появления пенной «шапочки». В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Влейте растительное масло. Сливочное масло растопите и остудите до тёплого состояния, добавьте в смесь. Влейте подошедшую опа

Десерт получается нежным, ароматным, эффектным в разрезе. Читайте статью до конца: дам полезные советы по приготовлению и замене ингредиентов. Расскажу, как сделать быструю шоколадную глазурь только из 2-х ингредиентов и как аккуратно нарезать рулет. Ингредиенты: Банан спелый — 1 шт. (для основы) Печенье — 100 г (лучше всего зоологическое или любое нежное песочное) Какао-порошок — 1 ст. ложка (15 г) Творожно-сливочный сыр — 200 г Сгущённое молоко — 2 ст. ложки Банан (крупный, крепкий) — 1 шт. (для серединки рулета) Тёмный шоколад — 100 г Растительное масло без запаха — 1 ст. ложка (20 мл) Для декора: дроблёные орешки, крошка печенья, кокосовая стружка — по желанию. Пошаговое приготовление Готовим банановую основу Очистите спелый банан, нарежьте или поломайте его на кусочки и измельчите погружным блендером в гладкое пюре. Важно брать именно спелый, сладкий банан - он лучше соединится с печеньем и даст нужную эластичность массе. листайте карусель, банан пюрируем Добавьте к банановому пю

Этот меренговый рулет — идеальная альтернатива Павловой! Хрустящая снаружи, нежная и тянущаяся внутри меренга, воздушный сырный крем и яркая кислинка облепихи — сочетание, которое покоряет с первого кусочка. Рецепт стабильный, понятный и подходит даже тем, кто никогда раньше не работал с меренгой. Я покажу, как сделать рулет без трещин, без прилипаний и без страха его свернуть. В этом видео вы узнаете: — как взбить идеальную меренгу, чтобы она держала форму — почему важно добавлять крахмал и кислоту в белки — как аккуратно выпечь корж, чтобы он не пересох — как приготовить нежнейший крем на сыре и сливках — как сварить облепиховый курд без комочков — как красиво свернуть рулет и сделать эффектный декор Десерт получается не только эффектным, но и очень вкусным: баланс сладости меренги и свежей кислинки облепихи делает его по-настоящему гармоничным и не приторным. Такой рулет идеально подходит для праздничного стола, чаепитий, романтических ужинов и кондитерских витрин. Готовится прост