Галина Жузлова (Гапоненко)

Иногда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным, но не тратить на готовку много времени и сил. Идеальное решение для таких случаев — апельсиновый манник. Этот пирог сочетает в себе нежность манной крупы и яркую цитрусовую свежесть. Он получается влажным, ароматным и действительно готовится очень просто. Такой пирог станет прекрасным завершением семейного ужина или удачным дополнением к чашке чая в спокойный вечер. Ингредиенты Манная крупа — 150 г Сметана или кефир — 250 г Мука — 150 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Сок апельсина — 100 мл (примерно из 1-2 апельсинов) Разрыхлитель теста — 10 г Ванилин — на кончике ножа (около 1 г) Соль — ¼ ч. л. Для глазури: Сахарная пудра — 3-4 ст. л. Апельсиновый сок — 1-2 ст. л. Способ приготовления: В миску кладем манную крупу 150 грамм, добавляем 250 грамм сметаны и перемешиваем, сметану можно заменить на кефир. Выжмем сок из 1 апельсина. Оставим на минут 20. Теперь добавляем 150 грамм сахара, ванилин, вливаем 100 мл сока апельсина. Перемешивае

Пасхальный кулич - традиционная праздничная выпечка, которая может показаться сложной, но при соблюдении простых правил её сможет приготовить даже новичок. Главное - использовать качественные ингредиенты, соблюдать температурный режим и дать тесту достаточно времени для подъёма. Ингредиенты: Приготовление: Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и пышный пасхальный кулич даже в первый раз. Удачи!

Мы привыкли, что пасхальные яйца -это либо «рыжики» из луковой шелухи, либо яркие, но подозрительно пластиковые цвета из магазинных наборов. Но есть третий путь - волшебство натуральных пигментов. Представьте: яйца нежного лавандового цвета, космического синего или теплого золотистого оттенка. И всё это -без грамма химии. Только дары природы. Сегодня расскажу, как подчинить себе силу растений и создать пасхальную корзину, от которой невозможно оторвать взгляд. Важное правило: Чтобы цвет лег ровно и был ярким, яйца нужно предварительно обезжирить (помыть с содой или протереть спиртом). И обязательно используйте белые яйца — на коричневых оттенки будут искажаться. Самый эффектный и неожиданный способ. Мы привыкли, что капуста фиолетовая, но она подарит нам яйца удивительного голубого цвета. Рецепт: Гибискус, он же каркаде, даёт просто фантастические оттенки — от нежно-розового до глубокого бордового. Но есть нюанс, о котором молчат. Технология: Важный секрет: Предупреждение: Яйца пахнут

Почти невесомый хлеб - текстура настолько нежная, что ломтики буквально тают в руках. Как так получается? Ну... особая заварка, выверенные пропорции и правильный подход к делу. Тесто получается послушным, поднимается стабильно и формирует аккуратные завитки, за которые Шокупан так любят. А ещё этот хлеб любят, за то что он долго остаётся мягким и свежим, будто только что из духовки. В общем, один раз попробуете - и точно захотите ещё... Полный список ингредиентов - в конце⤵️ Начинаем с заварки. В сотейник вливаем 100 г молока, сразу всыпаем 20 г пшеничной муки и тщательно размешиваем, чтобы не осталось комков. Ставим на средний огонь и постоянно мешаем, пока масса не станет густой, как крем. Снимаем с плиты, накрываем плёнкой в контакт и остужаем до тёплого состояния, не выше 40 градусов. Переходим к тесту. В миску вливаем 150 г тёплого молока, всыпаем 7 г сухих дрожжей и 35 г сахара, размешиваем до растворения. Добавляем остывшую заварку и снова перемешиваем до однородности. Просеивае