Рита Никишина

В одной и той же квартире, за одним и тем же столом, под одними и теми же правилами растут дети – и вырастают совершенно разными. Один – собранный и жёсткий к себе, другой – гибкий и дипломатичный, третий – будто вечный ребёнок с искрой авантюризма в глазах. Родители часто разводят руками: «Мы же их одинаково воспитывали». Но правда в том, что одинаковых условий в семье не бывает – даже если кажется, что они есть. Потому что ребёнок появляется не просто в семью. Он появляется на определённое место. И это место – вовсе не абстрактное. Оно задаёт тон, роль, ожидания и даже способ смотреть на жизнь. Психология давно заметила: очередность рождения – не мелочь и не красивая теория для разговоров. Это один из тихих, но мощных факторов, формирующих характер, самооценку и жизненную стратегию человека. Что заметил Альфред Адлер Одним из первых на это обратил внимание Альфред Адлер – ученик Фрейда и основатель индивидуальной психологии. Он изучал тысячи семей и заметил поразительную закономерно

Знаете, я всегда считал, что кулинария – это не про сложные техники и пафосные продукты. Чаще всего – наоборот. Это про то, чтобы из простого сделать нечто большее. Превратить рутину в ритуал. Взять, к примеру, молочные каши. Для многих – скучное детское воспоминание, а для меня – целый мир. Мир, где три минуты или три часа имеют значение, где ложка может стать волшебной палочкой, а самый обычный горшочек – сосудом для ароматов, которые наполняют дом уютом. Я открывал этот мир постепенно. Сначала для себя. Потом – для своих близких. А теперь – для вас. Готовы? Отложите в сторону стереотипы о безвкусной и комковатой массе. Мы начинаем. Манная: не каша, а таинство С нее все начиналось. И она же стала моим первым кулинарным поражением. Ком – размером с кулак. Прилипшая ко дну кастрюли корка. Отчаяние. Но именно провал заставил искать секрет. И я нашел его. Он не в рецепте, он – в движении. В ритме. Классическая манная каша без комочков Ингредиенты: Молоко – 500 мл Манная крупа – 50 г (5

За долгие годы на даче я понял одну простую, но очень важную вещь. Цветы – это живые существа с характером. Одному вполне света и редкого полива, а другому подавай особые условия, иначе будет сидеть, как обиженный. И чем старше становлюсь, тем яснее понимаю, что зима для цветов – это самый коварный период. Именно в январе решается, будут ли они весной стоять пышными, живыми, с бутонами, или же так и останутся чахлыми «веничками». Герань вроде живая, листья есть, а цветения нет. Фиалки розетки нарастили, но бутонов не дождёшься. Азалия вообще словно в спячку ушла. Поливаешь, ухаживаешь, а толку ноль. И тогда в голове один вопрос: чего им не хватает? Почему цветы зимой «хандрят» и отказываются цвести Январь для комнатных растений – тяжёлое испытание. Света мало, день короткий, батареи сушат воздух, корни работают вяло. Цветок вроде жив, но сил у него почти нет. А мы часто думаем: зима, пусть отдыхает. Вот тут и кроется главная ошибка. Растение не «отдыхает», оно выживает. Оно экономит