Знаменитый торт "Делис"
Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц комнатной температуры,
200 гр. сахара,
1 чайная ложка ванильного сахара,
75 гр. муки,
40 гр. крахмала,
щепотка соли.
Для персикового слоя:
1 большая банка персиков в сиропе,
2 персикового желе,
800 мл. горячей воды,
Для шоколадного слоя:
120 гр. темного шоколада,
500 мл. сливок 30%,
2 столовые ложки сахарного песка,
1 чайная ложка желатина,
1/4 стакана горячей воды.
Для шоколадного соуса:
70 мл. сливок 30%,
70 гр. темного шоколада.
- Как приготовить:
Просеять муку в миску. Отделить белки от желтков и взбить их вместе с щепоткой соли до рыхлой пены.
Добавить сахар постепенно и взбить до жестких и глянцевых пиков.
Затем снизит