
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
Золотое правило квашеной капусты
Квашеная капуста — идеальная закуска и кладезь витаминовГлавное — соблюдать простое золотое правило: на 1 кг капусты всегда берём 20 г соли
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Соль крупная — 20 г (2% от веса капусты)
Как готовлю:
Нашинковываю капусту, морковь натираю на тёрке.
Добавляю соль — ровно 20 г на каждый килограмм (это важно!).
Переминаю руками, пока не появится сок.
Укладываю в банку или горшок, плотно утрамбовываю.
Накрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 2–3 дня.
Когда появляется кислинка — убираю в холодильник
В итоге получается хрустящая, ароматная и очень полезная капуста
81 комментарий
136 раз поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
60
- Николай Самокаевпгт. Санчурск (Санчурский район)
- Людмила ЧасоваЙошкар-Ола
33
- ЛОВЛЯ ПУШНОГО ЗВЕРЯ САМОЛОВАМИ30080 подписчиков
- волки-душа волка687326 подписчиков
- Барахолка охотника,рыбака,туриста.9549 подписчиков
- Таверна приколов48473 подписчика
- СУАС - капканы4933 подписчика

