Екатерина Фогель(Гонегер)

Сытные "Капустные Завертушки" — пальчики оближешь!

Невероятно вкусные, сочные голубцы, которые комфортно запекаются в духовке. Готовьте с душой и уверенностью, что ваши близкие оценят этот простой, но эффектный рецепт. Хороший вариант для семейного обеда или ужина!
Что понадобится:
Для голубцов:
- 1 кочан капусты
- 3 лавровых листа
Начинка:
- 800 г любого мясного фарша (свиной, куриный или смешанный)
- 2 средние желтые луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 дл круглозерного риса (примерно 300 г)
- 1 ст. л. паприки
- 1 ст. л. томатной пасты
- Соль и черный перец по вкусу
- Масло для жарки (рапсовое или оливковое)
Для соуса:
- 25 г сливочного масла
- 1 ст. л. пшеничной муки
- 2 ч. л. паприки
- 600 мл кипятка
- Соль и черный перец
Идеальный способ приготовить капусту — слегка отварить её, чтобы листья стали мягкими и не рвались при скручивании. Начинку можно заранее обжарить с луком и чесноком, чтобы она получила насыщенный аромат. А простой соус придаст блюду законченность и неповторимую нежность.
Запекаем все это в духовке и наслаждаемся результатом!