Зинаида и Иван Лебедевич (Лазуто)

Встречайте классику, которая никогда не выходит из моды – винегрет! Этот салат – настоящий герой домашней кухни, символ уюта и праздничного застолья. Его яркие краски, насыщенный вкус и невероятная питательность делают его любимцем на столах многих поколений. солёные огурцы – 3 шт.; морковь – 1 шт.; свёкла – 2 шт.(600 г); картофель – 750 г.; горошек консервированный – 400 г.; квашеная капуста – 300 г.; лук – 1 шт.; растительное масло; соль – по вкусу; перец чёрный свежемолотый – по вкусу. Тщательно вымойте свёклу, морковь и картофель, не очищая их от кожуры. Поместите все овощи в отдельную кастрюлю (свёклу, морковь и картофель лучше варить отдельно, так как время их приготовления разное). Залейте овощи холодной водой и доведите до кипения. Свёкла. Варится дольше всего. Время приготовления может варьироваться от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от размера и сорта. Готовность проверяйте, проткнув её ножом – он должен легко входить. Морковь. Варится около 20-30 минут. Картофель. Варит