Николай Леухин

Вы когда-нибудь задумывались, почему блюда в дорогих ресторанах имеют такой насыщенный вкус и идеальную текстуру? Секрет не только в дорогих продуктах, но и в профессиональных приемах, которые могут перевернуть вашу домашнюю кухню. Шеф-повара раскрывают техники, которые сделают из вас кулинарного гуру. Ошибка большинства: Жарить лук до золотистого цвета 5-7 минут. Секрет шефа: Томить на медленном огне 25-30 минут до карамелизации. Что дает: Лайфхак: Добавьте щепотку соли в начале готовки — она вытянет влагу и ускорит карамелизацию. Ошибка большинства: Жарить мясо прямо из холодильника. Секрет шефа: Научное обоснование: Равномерная прожарка без сырой середины и пересушенных краев. Ошибка большинства: Мариновать курицу в миске. Секрет шефа: Шприцем вводить маринад под кожу. Рецепт маринада: Результат: Сочное мясо даже после запекания. Ошибка большинства: Варить в холодной воде. Секрет шефа: Заливать кипятком + 2 ст.л. соли. Физика процесса: Ошибка большинства: Солить перед самой жаркой.

Осуждённого за браконьерство и уволенного единоросса переназначили главой района в Новосибирской области. Его кандидатуру одобрили представители губернатора Совет депутатов Убинского района назначил Олега Конюка главой районной администрации. Конкурсная комиссия, в которой были министр региональной политики Новосибирской области Роман Бурдин, министр труда Елена Бахарева и замглавы администрации губернатора Наталья Авдеева, допустила до процедуры голосования на сессии кандидатуры Конюка, а также сотрудника Убинского сельсовета Павла Попова и зама главы этого же сельсовета Антона Богданова. «Большинство депутатов поддержали кандидатуру Олега Конюка», — говорится на сайте администрации района. Убинский райсовет подконтролен «Единой России». Депутатов не смутило, что в конце 2021 года Олег Конюк был признан виновным в браконьерстве (ч. 2 ст. 258 УК). Ему дали штраф в 800 тыс. рублей (при максимальном наказании в 5 лет колонии). В июне 2022 года после вступления решения в силу райсовет л