
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Жена сказала, что вкуснее не ела. Нежное печенье из обжаренной муки с грецким орехом
Обычно мы привыкли просто просеивать муку. Но если потратить 5 минут и обжарить её на сковороде, вкус выпечки меняется кардинально. Уходит привкус сырого теста, появляется благородный аромат каленого ореха и карамели. В сочетании с настоящими грецкими орехами и корицей это печенье становится идеальным дополнением к утреннему кофе. Текстура получается очень рассыпчатой, песочной, "тающей". Как я готовлю ореховое печенье на жареной муке: Секретный ингредиент: Беру 180 граммов муки и высыпаю на сухую разогретую сковороду. Огонь чуть ниже среднего. Постоянно мешаю лопаткой, чтобы мука не подгорела. Держу на огне, пока мука не станет светло-бежевого, кремового цвета и не начнет пахнуть орехами. Снимаю с огня и даю остыть. Основа: В глубокой миске соединяю 120 граммов мягкого сливочного масла с 90 граммами сахарной пудры (пудра делает текстуру нежнее, чем сахар). Добавляю щепотку соли для баланса. Для аромата — ванилин и 1 чайную ложку корицы. Перетираю всё лопаткой в единую массу. Орехи: 1
Показать еще
24 комментария
162 раза поделились
2.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Трагедия у Ржева. Как деревня Афанасово стала русской Хатынью
5 февраля 1942 года. Ржевский район, глухие леса и снега. Идет одна из самых страшных битв войны. Линия фронта рвётся в клочья. В этой мясорубке затерялась маленькая лесная деревня Афанасово. Она не имела стратегического значения. В ней не было военных заводов. В ней жили люди. И именно поэтому утром 5 февраля ей был вынесен смертный приговор. История этой трагедии — не просто дата в календаре. Это приговор самой сути «нового порядка», который несли с собой оккупанты. Предыстория трагедии типична для жестокой логики карателей. Накануне недалеко от деревни, под мостом, был обнаружен труп убитого немецкого офицера. Кто и почему его убил — партизаны, окруженцы, местные жители — уже не имело значения. Для немецкого командования это был формальный повод, а для карателей — приказ. Утром в деревню вошли не пехотинцы, а танки. Грохот гусениц стал первым похоронным звоном. Солдаты выгоняли людей из изб на трескучий февральский мороз. Не щадили никого: женщин, цеплявшихся за маленьких детей, ста
Показать еще
344 комментария
361 раз поделились
9.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
230
- Maxim ✔️Кишинёв
- Вера Семыкинас. Перелюб (Перелюбский район)
- Лариса Ушакова Андрееваг. Полевской (Свердловская область)
- Гульнара Коркмаз (Шаманова)г. Кисловодск (Ставропольский край)
- Татьяна Карпова(Бегишева)г. Новокуйбышевск (Самарская область)
129
- Открытая семинария10377 подписчиков
- Авиаторы Советского Союза4582 подписчика
- Суть здоровья182 подписчика
- Тёпловская поселенческая бф 16390 подписчиков
- Подарки – это ОК4364328 подписчиков