Левая колонка

Иван ))))))

Последний визит: 26 фев 2018

Фильтр

Домашние рецепты маринования, квашения, консервирования заготовок на зиму. Почему я этого не знала?

Рассол для копчения - это основа основ
коптильного дела. Копченый аромат мяса всегда вызывает необыкновенное
слюноотделение даже у самого сытого человека. Самое главное в копчении -
подобрать правильный рассол для мяса. На этом этапе будет закладываться большая
часть его вкусовых качеств. Успешное копчение подарит красивый цвет продукта,
аппетитные запахи и просто удивительный вкус. Приготовленное в домашних
условиях копченое мясо зазовет на трапезу всех соседей! Ингредиенты на 1 кг
продукта: 1. Воды – 1 литр; 2. Черного перца – 5-10 горошин; 3. Лаврового листа
– 3-4 штуки; 4. Гвоздики – 4 штуки; 5. Чеснока – 3 зубчика; 6. Соли – 100
грамм. Как приготовить рассол для копчения: 1. Высыпаем вс

Иван ))))))

26 янв 2017

Волки

Жизнь так yстpоeна, чтo иногда дaже дpyг oтвeрнетcя, а вpaг пoможeт.

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ, БЕЗ ВЫЕЗДА НА ПРИРОДУ

Ингредиенты для шашлыка в банке.
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка

Способ приготовления шашлыка в банке.
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
Бекон порезать тонкими полосами.
Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой.
Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
От