Творожной пирог с персиками и швейцарской меренгой.
Ингредиенты: Тесто: Мука — 175 г Масло сливочное (холодное) — 90 г Сахар — 25 г Соль (щепотка) Желток яичный — 2 шт. Творожная начинка: Творог (9-18%) — 450 г Сахар — 75 г Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г Яйцо — 2 шт. Крахмал кукурузный — 13 г Сок лимонный — 2 ч.л. Ванильный сахар — 1 ст.л. Меренга: Белок яичный — 2 шт. Сахар — 100 г
Начинка: Персик (вес с косточкой) — 200 г Сахар — 1 ст.л.
Приготовление: Для приготовления творожного пирога с персиками подготовьте все продукты по списку. Далее в чашку насыпьте муку, добавьте сахар, соль, масло и перетрите до состояния "крошки".