Наталья Переверзева (Степанова)

Одно из самых ароматных блюд, которое мне известно это кимчи. Этот запах перебивает все другие ароматы и его ни с чем не спутать. Писать о том, что это и отчего так популярно в Корее не буду, не для этого мы здесь собрались. Все подробно и со знанием дела в своих статьях написала Дом Мастеров Кимчи - Кимчи: Жгучий секрет здоровья и долголетия из Кореи и Кому может понравиться кимчи? До 40 лет я знать не знала, что оно существует и уж тем более как выглядит. Но после знакомства с мужем, как-то случайно выяснилось, что он любитель кимчи. Брали несколько раз на рынке и в кафе, но там продают свежее и ему не зашло. Поделился со мной своими мыслями и решила я попробовать приготовить. Было много проб и ошибок, некоторые варианты даже приходилось утилизировать, так у как кто-то любитель переборщить с солью). Перелопатили я не мало рецептов, но большинство были не те. Это были рецепты быстрого кимчи, в этот вариант нам не подходил. К слову муж много лет прожил на юге Узбекистана, а там