Людмила Фунтусова(Ширяева)

Арбуз на ДЛИТЕЛЬНОЕ хранение

#заготовки
Ингредиенты:
Берём самое главное только не перезревшие арбузы. Они здесь просто развалятся.
Реепт рассчитан на трёхлитровую банку.
Укладываем арбуз в банки, сколько войдёт. Приблизительно 1,5-1,7 кг входит в трёхитровую банку. Все зависит от нарезки.
Заливаем кипятком и оставляем на 30 минут.
Сливаем воду с арбузов в кастрюлю и добавляем на каждую трёхлитровую банку 3 ст л сахара и 1 ст л соли без горки. Доводим опять до кипения.
В трёхлитровую банку, когда слили воду, добавляем 1 ч л лимонной кислоты. Заливаем кипящим сиропом. Закатываем и укутываем до полного остывания.