Людмила Бакрова-Василенко

Тыквенная «Альфредо» паста

1 Тыкву очищаем и режем мелким кубиком. Варим примерно 20 минут. 2 Макароны варим до Аль Денте. 3 На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок минуту. 4 Добавляем тыквенное пюре, жирные сливки, пармезан и специи, даем схватиться вкусам пару минут и добавляем макароны и пару ложек воды из под макарон. Перемешиваем. 5 Этот шаг - опция: тыквенные семечки мелко режем и обжариваем их на сухой сковородке. Креветки чистим и смешиваем с небольшим количеством растительного масла, солью и паприкой. Жарим по минуте с каждой стороны на сухой сковородке. (При условии, что креветки крупные и размороженные). 5 При подаче украшаем креветками и обжаренными тыквенными семе