Ольга Ермолаева

Если надоела Шарлотка, а в доме есть 3 яблока! Итальянский яблочный пирог

желтки 2-3 шт
сахар 100 г (+ 3 ст.л для посыпки)
масло сливочное 25 г (+ 25 г для заливки)
молоко 125 мл
соль 1/3 ч.л
ванилин 1 пакетик
мука 180 г
разрыхлитель 1,5 ч.л
яблоки 2-3 шт
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Взбейте желтки с сахаром до полного растворения. Масса при этом должна стать практически белой.
Растопите 50 г сливочного масла в микроволновке. Когда оно немного охладится, добавьте половину порции в массу из яиц и сахара. Перемешайте. После долейте молоко и хорошо все смешайте.
Досыпьте в эту массу просеянную муку, а затем и разрыхлитель. Перемешивайте, пока вся масса не станет однородной.
Вот

Сметанное печенье тающее во рту

Ингредиенты для теста:
• Сметана — 100г.
• Яйцо — 1шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
• Мука — 320г.
Для верха:
• Яйцо — 1шт (для смазывания)
• Сахар — 2 ст.л. (для посыпки)
Приготовление:
1. Просейте 320г. муки в миску.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите с мукой до крошки.
4. Введите яйцо и сметану, замесите мягкое нежное тесто.
5. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, накрыв миской.
6. Слегка раскатайте тесто в круг.
7. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
8. Посыпьте 2 ст.л. сахара.
9. Нарежьте тес