Оксана Шевченко

Булочки «Краффины» с изюмом и курагой

Слоеные булочки «Краффины» с сухофруктами: тесто тонко раскатывается и смазывается маслом перед сворачиванием, внутри оно получается нежным и разделяется на тонкие волокна. Ингредиенты Для теста: Молоко (теплое) — 150 мл Мука — 300–350 г Сахар — 3 ст. л. Дрожжи (свежие) — 15 г (или 7 г сухих) Яйцо — 1 шт. (белок в тесто, желток для смазывания) Растительное масло — 40 мл Соль — щепотка Для начинки: Изюм и курага — по вкусу Сливочное масло (размягченное) — для смазывания пласта теста Пошаговое приготовление 1. Сухофрукты промойте и обсушите. Курагу нарежьте мелкими кубиками. 2. В миске смешайте яичный белок, растительное масло, сахар и соль. 3. Раскрошите дрожжи в теплое молоко (около 40–50