Tатьяна Каменская

Пришло время заготовки капусты. Наросли хорошие кочаны, они уже убраны с грядок – конечно, речь о среднепоздних и поздних сортах белокочанной капусты – именно они и годятся для зимних заготовок. Для этого выбирают целые здоровые и плотные кочаны. Квашеная хрустящая капуста В чем секрет хрустящей капусты – прежде всего в ее нарезке, не стоит мельчить, кусочки должны быть не менее 0,5 см. Также важно выбрать правильную тару для заготовки – раньше капусту квасили в деревянных кадках, сейчас чаще всего капусту заготавливают в стеклянных банках. Что нужно: Готовим рассол Взять 0,3 л кипятка, добавить 1/3 ст. ложки сахара, 13 г соли (1 десертная ложка) и 1/3 ст. ложки 70%-ной уксусной эссенции. Этого количества достаточно на 1 литровую банку. Остудить. Готовим капусту – режем не очень мелко, морковь натираем на терке, все складываем в большую емкость и перемешиваем, затем добавляем тмин и перец по вкусу и снова перемешиваем. Складываем в банку и как следует утрамбовываем, затем вливаем приг

Какой огород без томатов? Не ошибемся, если скажем, что томат — это самая любимая и востребованная культура на наших огородах. Это очень благодарное растение, которое под силу вырастить даже новичку. Томаты невероятно разнообразны, вкусны, полезны и, ко всему прочему, красивы! Согласны? Оставляйте свои комментарии все, кто является фанатом этой культуры, напишите, что запланировали к посеву на предстоящий сезон! А мы перечислим в этой публикации томаты, которые уже давно снискали народное признание и удерживают лидерство уже не один год: 1. Томат Джек Пот — урожайный, неприхотливый детерминантный томат универсального назначения с плодами удлиненной формы ярко-красного цвета. Кто любит Джек Пот? Пишите в комментариях! Суперраннеспелый детерминантный гибрид. Посадив его, Вы точно не останетесь без урожая! Высота растений — около 120 см. От всходов до начала плодоношения проходит приблизительно 85-90 дней. Первое соцветие закладывается над 6-7 листом, последующие — через 1-2 листа. Кисти

Маринованные огурцы "по-фински", в прошлом году делала на пробу, семья заценила на 10 из 10, поэтому делюсь рецептом с Вами. Сейчас вовсю идет сезон огурцов, а заготовка огурцов таким способом будет для любой хозяйки просто в удовольствие, времени практически не отнимает. А вот и отзывы от приготовивших 👇 Рецепт: Огурцы - 2 кг Вода - 1,5 л Соль - 2 ст. л. (60г) Сахар - 100 г Уксус 9% - 100 мл Семена горчицы - 1 ч. л. Лавровый лист - 3 шт. перец горошком - по вкусу и желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, огурцы замочим в воде на 2 часа, если Вы огурцы сорвали только, что с грядки этот этап можно упустить. Огурцы нарезаем примерно на 3-4 части, или как Вам удобно, я нарезаю так, чтобы потом сразу можно было подавать к столу. Берем большую кастрюлю наливаем в нее воду 1,5 литра, добавляем 2 ст. л. соли, 100 грамм сахара, 1 ч. л. семян горчицы и лавровый лист 2-3 шт., как только вода закипит добавлю 100 мл 9% уксуса и еще раз даю маринаду закипеть. Кладу огурчики, так, чтобы они там лежали