Ленивые пельмени
Тесто: 3 ст. муки, 1 яйцо, 2/3 ст. воды, 0,5 ч. л. соли.
Фарш: мясо, соль, лук, перец
Раскатать тонко тесто, выложить на него фарш и скатать в рулет. Края защипнуть и нарезать на столбики. В глубокой сковороде поджарить морковку с чесноком и на неё выложить пельмени. Залить разбавленной в воде сметаной - покрыть пельмени и посыпать приправой: " Хмели - сунели"
или любой другой приправой для пельменей. На каждый пельмень положить по кусочку масла . Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до тех пор, пока почти вся жидкость испарится. Готовые пельмени посыпать зеленью.