Елена Антонова (Галкина)

Рецепт приготовления квашеных баклажанов, фаршированных овощами (чеснок, морковь, зелень), без уксуса и без масла. Баклажаны сначала пробланшируем (проварим), затем начиним овощами и зальем рассолом. Кваситься в рассоле баклажаны будут 5-7 дней при комнатной температуре. В это время будет происходить процесс молочнокислого брожения. Принцип точно такой же, когда мы квасим капусту или огурцы. Как только закуска будет готова, можно переложить квашеные баклажаны в банку (или другую подходящую посуду, но не из алюминия), залить рассолом или прокаленным растительным маслом, а затем убрать в холодильник, где они могут храниться несколько месяцев. Совет! В список ингредиентов можно включить острый перец. Общее время: 120 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 1 кг | Калорийность: 28.04 кКал на 100 г Для рассола: Баклажаны помыть, срезать плодоножки и сделать продольный надрез, но не до конца, чтобы половинки держались вместе. Для бланширования довести до кипения пару литров в кастрюле,

Выпечка с тыквой часто бывает на моем столе –  я страстная поклонница этого ценного овоща. Попробуйте приготовить этот десерт из тыквы без сахара. Минимум продуктов и одна польза! Разогреваю сковороду, добавляю немного растительного масла и обжариваю овсяные хлопья с ванильным сахаром до золотистого цвета. К тыкве с яблоками добавляю цедру лимона и сок половинки лимона и изюм. Добавляю овсяные хлопья и перемешиваю. Перекладываю в форму на бумагу для выпечки. В миске соединяю яйца, соль и молоко. Перемешиваю и заливаю десерт. Сверху накрываю десерт влажной бумагой для выпечки и отправляю в духовку на 40 минут при 180 С. Минут через 40 минут смазываю десерт сметаной и выпекаю еще минут 10. Остывший десерт посыпаю сахарной пудрой. Как Вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях! 👉 Еще больше рецептов в Telegram канале https://t.me/seichasprigotovim Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉