Людмила Кудашова

Ферментированная капуста — это не просто заготовка!

Это живая еда, которая работает на организм, хранится долго и становится вкуснее со временем. Добавки в виде клюквы и яблок делают её мягче, ароматнее и интереснее по вкусу. • «Ферментация — это не консервация, а созревание». Почему именно такой состав — капуста — основа пробиотиков — клюква добавляет кислоту и защищает от плесени — яблоки смягчают вкус и дают естественную сладость — минимум соли — максимум пользы Ингредиенты Капуста белокочанная — 1,5 кг Яблоки кисло-сладкие — 2 шт. Клюква свежая или замороженная — 100 г Соль крупная каменная — 30 г