
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Сделайте так и любая рыба будет сочной и ароматной (простой прием)
Показываю один простой прием, после которого любая рыба получается ароматной и сочной. И не важно как вы ее готовите. При размораживании любая рыба становится рыхлой, теряет много влаги, а этот прием поможет ее насытить водой, у речной рыбы уходит неприятный запах и вкус тины. А нежирные сорта рыбы (минтай, хек, треска, путассу, камбала и т.д.) при приготовлении даже без соусов и овощей получаются сочными. Этот прием еще отлично подходит для свиной и говяжьей печени. На примере минтая. Рыбу размораживаем, отрезаем плавники, очищаем и промываем. В зависимости от того какое блюдо готовим, рыбу оставляем целиком или разрезаем на куски. В глубокую емкость (объем 3 литра) высыпаем соль и сахар. На 1 литр воды берем 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. У меня вес рыбы 1,1 кг, для такого веса готовлю 1,5 литра раствора (1,5 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара). Вливаем чуть теплую воду (в моем случае 1,5 литра) и хорошо перемешиваем. Погружаем рыбу в раствор и оставляем на столе на 1 час. Если куски
Показать еще
176 комментариев
930 раз поделились
8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
278
- Андрей ФедоровСанкт-Петербург
- Светлана Рекуноваг. Духовщина (Духовщинский район)
- Юрий РарыкинБрянск
- Виктор СемкинРогнедино
11
- Netflex1154 подписчика
- без прикрас2294 подписчика
- Знатоки! Внимание, вопрос❓️150525 подписчиков
- АВТО ПОЧЕМУЧКА29495 подписчиков
- Адрес мой- Гремиха!2499 подписчиков