Зефирная мастика
Благодаря этой простой в приготовлении мастики можно делать удивительные украшения для тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
Для приготовления мастики возьмите 300 г зефира, 3 столовых ложки лимонного сока (именно лимонного сока, а не разведенной лимонной кислоты) и 400 г сахарной пудры.
Если зефир крупный, то его следует порезать. Залейте зефир лимонным соком и поставьте в микроволновую печь на 15-25 секунд (зефир должен расплавиться). Если зефир разного цвета, то мастику из него следует готовить по отдельности, тогда и цветов в украшениях будет больше, и цвет будет более красивым.
После того как зефир расплавился, аккуратно всыпьте сахарную пудру, постоянно помеш