Валя Колтакова (Кравченко)

Знаете, бывают такие дни, когда очень хочется домашнего торта. Чтобы прямо вот сейчас, с чаем, в уютной кухне. Но мысль о том, что нужно печь коржи, остужать их, собирать… она часто останавливает. Я нашла для себя прекрасный выход из этой ситуации. Теперь, когда такое настроение накрывает, я даже не открываю духовку. И печенье мне не нужно. Основа для моего торта готовится… на сковороде. Звучит непривычно, но поверьте, результат того стоит. У меня этот торт ассоциируется с самым простым и радостным пломбиром из детства — холодным, нежным, с лёгкой песочной ноткой. Поэтому я так его и назвала — «Пломбир». А главное, он действительно не сложный. Если у вас есть сковорода и миска, вы уже на полпути к успеху. Я собираю торт в форме диаметром 16 сантиметров — выходит аккуратно, на хорошую компанию. Давайте по порядку. Для торта нам нужно приготовить две главные вещи: песочную крошку и заварной крем. Всё. Для той самой хрустящей крошки: Мука — 250 граммов (я её всегда просеиваю) Сливочное ма

Рыба в духовке, запеченная под сметанным соусом - нежная, сочная, с приятным сливочным вкусом. Это один из самых удачных рецептов запекания рыбки в духовке. Рыбу можно брать любую по вкусу, у меня филе трески. Приятного аппетита, радуйте своих близких! ******************** Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️ Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты ❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Это блюдо — парадокс. Его название у всех на слуху, оно давно и прочно поселилось в кулинарных книгах и на праздничных столах, но до сих пор вызывает споры. Почему «по-французски»? Французы вряд ли узнают в этом сытном запеченном мясе с луком, картофелем и сыром свое национальное достояние. История этого кушанья туманна: по одной из версий, его придумал французский повар для русского аристократа, чтобы продемонстрировать щедрость местных продуктов. Как бы то ни было, блюдо получилось гениальным — сочным, ароматным, питательным и удивительно простым в исполнении. Эта статья — ваш полный гид по приготовлению мяса по-французски. Мы разберем классические и современные рецепты, раскроем все секреты и ответим на самые частые вопросы, чтобы ваш кулинарный опыт был безупречным. Сердце блюда: Выбираем правильное мясо. Успех будущего шедевра начинается с выбора главного ингредиента. Универсальность рецепта позволяет экспериментировать, но у каждого вида мяса есть свои нюансы. Свинина. Бесспорный

Это не просто еда. Это объятие в тарелке: нежнейшее пюре, ароматная начинка и сырная корочка. И главное — готовится почти само! Забросили ингредиенты в форму — и можно заниматься своими делами, пока духовка творит волшебство. Для картофельной основы: Для сочной начинки: Совет: Не бойтесь экспериментировать с приправами! В фарш можно добавить щепотку прованских трав или немного хмели-сунели. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся картофелем, очистим, вес очищенного картофеля у меня 700 грамм, разрежем его на 4 части, чтобы быстрее сварился. Кладем в кастрюлю, добавляем соль, заливаем водой, я обычно заливаю кипящей водой из чайника, так картофель начнет вариться быстрее. Ставим на огонь и варим до готовности. Одновременно порежем луковицу, берем сковороду, наливаем немного растительного масла, примерно 2-3ст.л. Берем подготовленный лук, кладем на сковороду и жарим до полупрозрачности. Теперь добавляем 500 грамм любого фарша, какой Вы любите. У меня смешанный. Стараемся лопаткой разбит

Ищете вкусное, сытное и простое блюдо для ужина или праздничного стола? Свинина по-французски с картофелем и сыром – идеальный вариант! Нежное мясо, ароматная запеченная картошка и золотистая сырная корочка покорят любого гурмана. В этом рецепте – пошаговая инструкция с фото, советы по выбору мяса и секреты, которые сделают блюдо еще вкуснее. ✅ Нежное мясо – свинина запекается в собственном соку, остается сочной. ✅ Сытный гарнир – картофель пропитывается мясными соками и сыром. ✅ Простота приготовления – минимум усилий, максимум вкуса. ✅ Универсальность – блюдо подходит и для будней, и для праздников. 📌 Совет: Если мясо суховато, можно замариновать его в соевом соусе на 30 минут. 📌 Секрет: Чтобы картошка быстрее пропеклась, можно слегка отварить ее (5 минут в кипятке). 📌 Важно: Можно добавить помидоры – они дадут сочность. 📌 Готовность: Картофель должен быть мягким, а сыр – расплавленным. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Идеально сочетается с: 🔥 Выбирайте

Иногда так хочется удивиться самому себе — простые продукты встречаются на одной сковороде, и вдруг из кухни доносится аромат настоящего домашнего уюта. Картофель и мясной фарш — привычная база, но что, если разложить слои иначе, приправить сыром и помидорами? Попробуйте сделать это блюдо по-новому, и, возможно, ваш семейный ужин навсегда изменит свой облик. Картофельная запеканка с фаршем и помидорами: старый ужин по-новому Немного истории Картофельная запеканка с фаршем и овощами появилась не вчера — ее можно встретить в кухнях разных народов Европы, а популярность этот рецепт приобрел благодаря своей простоте и сытности. В каждой семье, пожалуй, есть свой секрет приготовления запеканки, будь то добавление тёртого сыра или особые специи, которые долго хранились на кухонной полке. Чем примечательна запеканка? Она способна «объединять» продукты, которые, казалось бы, были всегда по отдельности. Картофель, мясо, немного сыра и свежие помидоры превращаются в новый ужин. Неудивительно,