
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Домашняя малосольная горбуша: вкуснее магазинной и проще простого
Скажу честно - малосольная рыбка у нас в семье улетает быстрее, чем я успеваю её нарезать. И если раньше я покупала её в магазине, то теперь солю сама. Оказалось, это намного проще, чем кажется! Да и вкус домашней - в сто раз лучше: нежная, сочная, без лишних «химических» добавок. Берём горбушу. Если попадётся «девочка» - это удача: у неё мясо ярче и часто бывает икра в придачу. Главное, смотрите, чтобы рыба была свежей - глаза прозрачные, мясо упругое. Замороженную тоже можно взять, но там уже не проверишь качество до конца. Сначала отрезаем голову и убираем внутренности. Потом аккуратно разделываем на филе и убираем кости. Если остались мелкие - ничего страшного, их легко достать пинцетом. Кожу лучше снять: поддеваете ножом у хвоста и ведёте по мясу, тянете, и она снимается целиком. Получаются красивые кусочки, идеально подходящие для засолки. Делаем засолку В миске смешиваем крупную соль, сахар и перец. Сахар тут нужен, чтобы вкус получился мягким и сбалансированным. Иногда я добавл
Показать еще
3 комментария
74 раза поделились
999 классов
- Класс
поделилась публикацией
Как засолить лосось, форель и другую рыбу
В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.
Показать еще
2.5K комментариев
6.4K раз поделились
67K классов
поделилась публикацией
Когда выкапывать тюльпаны после цветения: рекомендации по выкопке и хранению луковиц
Отцвели яркие тюльпаны и постепенно их листья и вся надземная часть начинает усыхать – подходит время выкопки тюльпанов. В это время у них наступает период покоя. Нужно ли выкапывать тюльпаны каждый год Некоторые садоводы выкапывают тюльпаны не ежегодно, а через 2-3 года - можно поступать и так. Но оставлять луковицы в земле на много лет нельзя – это приводит к измельчанию луковиц, их заглублению вплоть до того, что они не смогут прорасти. Особенно это касается голландских тюльпанов – они могут вообще перестать цвести. Некоторые сорта без выкопки теряют свои свойства и через несколько лет могут появиться совершенно другие цветы – они видоизменяются. Запомните: чем чаще вы будете выкапывать тюльпаны, тем лучше будет формироваться луковица, а сами цветы будут крупными и мощными. Когда выкапывать луковицы Время выкопки зависит от различных условий – региона произрастания, места роста цветов, от погодных условий. Для большинства регионов нашей страны подходящее время для выкопки – со вто
Показать еще
35 комментариев
149 раз поделились
1.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
226
- Валентина Черкасовастаница Егорлыкская (Егорлыкский район)
- Иван КоваленкоРостов-на-Дону
- Алла ИващенкоСимферополь
65
- Песня на заказ! Заказать песню | Видео в подарок143082 подписчика
- Бригада №3 хутора Кавалерский - Наша Малая Родина.504 подписчика
- клуб "Хуторянка" хутора Кавалерский459 подписчиков
- Подслушано ОК ☑️251634 подписчика
- Бабл Шарики188876 подписчиков