Елена Малкова(Бердник)

Заправка для борща на зиму #Как_вкусно_готовить #заготовки 📌 Ингредиенты: Свёкла - 1,5 кг Помидоры - 0,5 кг Перец болгарский - 100 г Морковь - 150 г Лук репчатый - 150 г Чеснок - 60 г Масло растительное - 100 мл Уксус 9 % - 60 мл Сахар - 60 г Перец красный острый молотый(по желанию) - 5 г Соль - 20 г 📌 Приготовление: Подготовьте продукты. Количество острого перца регулируйте на свой вкус или вовсе не добавляйте.Очищенную морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте максимально мелкими кубиками. Очищенный сладкий перец нарежьте небольшими полосками. Очищенную свёклу натрите на мелкой или средней тёрке. (Мне больше нравится мелкая стружка овощей.) Разогрейте сково