Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы и скласть их в баночки.
Все ингредиенты для рассола доводим до кипения. Этим маринадом заливаем голубцы, 30 минут стерилизуем и под «шубу».