1 кг - помидоров 1 кг - красного болгарского перца 1 шт.- средняя луковица 2 шт.- средних моркови 1 шт.- яблоко 3 шт.- небольших стручка острого перца 1 головка- чеснока соль - по вкусу
Приготовление:
1.Пропусти помидоры, болгарский перец, лук и яблоко через мясорубку (комбайн не подходит — получается другая консистенция). Морковь натри на терке. Мелко нарежь чеснок и острый перец. 2.Выложи всё в кастрюлю или сотейник, поставь на огонь, перемешай и доведи до кипения. После этого убавь огонь и вари 30 минут. 3.Добавь чеснок и острый перец. 4.Затем перемешай аджику и вари еще 10–15 минут. Лишняя влага испарится, и аджика станет плотной, пастообразной. 5.Раскл