Наталия Локоткова

Шницель из капусты, обожаю это блюдо, готовится быстро, получается безумно вкусно, можно сразу сделать за раз много, заготовки заморозить, а потом когда нужно достать и приготовить. Рецепт: капуста -1 кочан фарш -500 г соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу красная паприка – по вкусу лук -150 г молоко -80 мл яйца -3-4шт мука -100 г крахмал картофельный -1ст.л. соль -1/4ч.л. панировочные сухари -для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим капусту как на голубцы, я вырезаю из кочана кочерыжку, беру большую кастрюлю, у меня кастрюля объемом 4,7 литра. Кладем кочан капусты и заливаем водой, варим минут 5 с момента закипания, теперь начинаем отделять листочки и так пока не разберем весь кочан. Самый простой способ, это заморозить кочан капусты в морозильной камере, а затем разморозить и разобрать на листочки. Мясо филе перекрутим на мясорубке, отмерим 500 грамм фарша, перекрутим лук или измельчим его в блендере 150 грамм, добавляем половину ч. л. соли, черный перец, паприку красну

Уже 5 лет делаю пельмени по этому рецепту - ни разу не захотелось попробовать другой рецепт пельменей. Этот такой удачный, и так вкусно всегда выходит, пробовать другие даже не хочется, спасибо соседке т. Гале, что поделилась рецептом, она любительница пельменей. Изумительное тесто, идеально лепится, не высыхает, отлично раскатывается и не разваливается по готовности. Рецепт: Тесто: Мука – 600-650 гр. Соль – 1ч.л. Вода – 190 мл. Растительное масло – 60 мл. Яйца – 2 шт. Фарш: Фарш – 600 гр. Луковица – 2 шт. Чеснок – 3-4 зуб. Вода – 70 мл. Соль – 1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску просеиваем 500гр муки, сделаем углубление, разбиваем 2 яйца и добавляем соль 1ч.л, немного перемешаем яйца В отдельной миске смешаем 190 мл горячей воды, но не кипящей, с растительным маслом 60 мл. перемешаем и добавим к муке с яйцами Замешиваем тесто сначала вилкой, затем руками на столе, постепенно добавляя ещё 100-150гр муки. Хорошо вымешиваем до однородности и гладкости, тесто должно получиться слегка тугим

Один из самых быстрых вариантов домашней пиццы. Подходит для случаев, когда нужно приготовить что-то горячее, сытное и из простых продуктов. Тесто готовится без дрожжей, из сметаны, майонеза и яйца. Муку можно брать обычную, первого сорта. Раскатывать ничего не нужно – масса получается полужидкой, её просто наливают в сковороду. Начинку можно варьировать, ориентируясь на остатки в холодильнике. Пицца готовится под крышкой, на небольшом огне, за 10 минут. Без переворачивания! Полный список ингредиентов – в конце⤵ В миске сразу соединяем 1 яйцо, 3 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки майонеза. Перемешиваем обычной ложкой – не надо ни миксера, ни венчика. Добавляем полстакана пшеничной муки и замешиваем быстрое тесто без комочков. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Этот шаг важен: за счёт сметаны и майонеза тесто становится мягким и пропекается равномерно, даже без дрожжей и раскатки. Сковороду смазываем каплей растительного масла и выливаем тесто. Разравниваем по дн