
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Забытый рецепт из 90-х: влейте уксус в молоко — и выпечка будет чудо какая вкусная, пышная и воздушная
В 90-е мы пекли не по модным рецептам из интернета, а «как учили мамы и бабушки». Без разрыхлителей за сотни рублей, без сложных ингредиентов. И при этом пироги, оладьи и кексы получались такими пышными, что соседи заглядывали на запах. Один из таких несправедливо забытых приёмов — добавить немного уксуса в молоко. Как это работает Когда в молоко добавляют уксус, оно слегка створаживается и превращается в подобие пахты.
А дальше начинается магия: кислота реагирует с содой; тесто наполняется пузырьками воздуха; выпечка поднимается без дрожжей и разрыхлителя; мякиш получается не резиновый, а нежный и воздушный. Так пекли в советских и постсоветских кухнях — дёшево, просто и всегда удачно. Универсальная основа «из 90-х» Эта смесь подходит для: оладий кексов пирогов маффинов быстрой выпечки «на скорую руку» Ингредиенты: молоко — 200 мл уксус (яблочный или столовый 6–9%) — 1 ст. л. яйцо — 1 шт. сахар — 2–3 ст. л. соль — щепотка растительное масло — 2–3 ст. л. сода — ½ ч. л. мука — окол
Показать еще
4 комментария
202 раза поделились
2.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Беляши, которые тают во рту: сочная мясная начинка в самом тонком тесте
Бывает ли блюдо, в котором гармония вкуса достигается настолько, что хочется приготовить его снова и снова? Мы часто ищем способы удивить близких или порадовать себя чем-то особенным, не затрачивая при этом много времени и сил на кухне. Сегодня речь пойдет о том, как приготовить беляши с идеальным соотношением начинки и воздушного теста — и почему именно этот рецепт захочется внести в свою кулинарную копилку. Готовить беляши в домашних условиях можно, используя самые обычные недорогие продукты, и результат при этом получится удивительно аппетитным. Особенно ценно, когда в начинке используется минимальное количество фарша, но по вкусу блюдо не уступает беляшам из столовых и пекарен. Для теста понадобится: - Мука — 300 г (около 2 стаканов) - Молоко — 1 стакан (237 мл) - Сухие дрожжи — 4 г (½ столовой ложки) - Растительное масло — 15 мл (1 столовая ложка) - Сахар — ½ столовой ложки - Соль — ½ чайной ложки Мясная начинка: - Фарш (говядина и свинина) — 250 г - Лук репчатый — 150 г (1 средн
Показать еще
44 комментария
369 раз поделились
8K классов
- Класс
Поделилась заметкой
00:26
- Класс
Поделилась видео
01:02
6 комментариев
53 раза поделились
5.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Домашний харчо из свинины с рисом: как сделать суп наваристым, вкусным и ароматным
Здравствуйте мои дорогие! Харчо — это знаменитый грузинский суп, который ассоциируется с насыщенным мясным вкусом, пряными специями и аппетитной густотой. Классический харчо готовят из говядины, но домашний харчо из свинины с рисом давно занял почётное место на кухнях многих хозяек. Такой суп получается особенно ароматным, сытным и наваристым, а его приготовление не требует сложных ингредиентов. Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию! В этой статье я расскажу как приготовить настоящий домашний харчо из свинины с рисом, какие специи лучше использовать, как выбрать мясо и какие секреты помогут сделать суп по-настоящему вкусным. Если вы хотите удивить родных и гостей — этот рецепт обязательно пригодится! Харчо из свинины — это отличный вариант для тех, кто любит насыщенные, сытные супы с ярким вкусом. Свинина придаёт бульону особую мягкость, мясо быстро готовится, а в сочетании с рисом и специями суп по
Показать еще
22 комментария
109 раз поделились
2.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
337
- Светлана Петровас. Казачка (Калининский район)
- Анаит АрутюнянСаратов
- Ольга Решетникова(Ганжина)Саратов
- Людмила -Женский ТрикотажСаратов
- Светлана Мышанская (Теплова)Саратов
509
- Миллион советов414956 подписчиков
- Мой сад и огород: дачные советы и секреты85191 подписчик
- Идеальная хозяйка60434 подписчика
- Смех не грех3410699 подписчиков
- Дачные истории62128 подписчиков

