ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ.

На 1 литр воды: 5 столовых ложек сахара без горки;1 столовая ложка соли с горкой;1 столовая ложка яблочного уксуса(5%). В чистые баночки выкладываем порезанный на дольки чеснок;1 колечко перца-чили;укроп;лаврушка;парочку перца -горошка.Помидоры моем,закладываем в банки,заливаем кипятком,оставляем минут на 10,потом воду сливаем в кастрюлю,добавляем соль,сахар и уксус,доводим до кипения и заливаем помидоры второй раз.Хорошо закрываем крышками и ставим под одеяло,минимум на сутки.Хочу пояснить на счет сахара,если вы будете сомневаться,что ,сахара очень много,то просто сделайте на пробу пару баночек.Рассол получается очень вкусный,просто попробуйте.