Светлана Кудрявцева(Парамонова)

Праздничный стол не обязательно должен быть дорогим и сложным — иногда самые простые продукты способны удивить гостей и стать настоящим украшением застолья. Можно ли приготовить закуску, которая по вкусу напоминает роллы, а по виду — ресторанный деликатес, всего за четверть часа? В этой статье вы узнаете, как из крабовых палочек и плавленого сыра создать рулет, который разлетится первым! Рулет из крабовых палочек и плавленого сыра: эффектная и простая закуска на праздничный стол за 15 минут Немного истории Закуски из крабовых палочек давно стали классикой на наших столах. Ещё в 90-х, когда этот продукт только появился в магазинах, хозяйки начали экспериментировать с салатами, рулетами и даже горячими блюдами. Со временем рецепты с крабовыми палочками стали неотъемлемой частью праздничного меню, ведь они позволяют быстро приготовить что-то вкусное и необычное. Особенно популярны рулеты с плавленым сыром, ведь они сочетают в себе нежность, лёгкую солёность и приятную текстуру. Сегодня

Это блюдо, где нежное картофельное «тесто» обволакивает сочную мясную начинку, а золотистая хрустящая корочка завершает это кулинарное совершенство. Подавать их можно со сметаной, грибным или томатным соусом. Ингредиенты (на 12-15 зраз): Для картофельного теста: · Картофель — 1 кг (лучше сорта для пюре, рассыпчатый) · Яйцо — 1 шт. · Мука — 3-4 ст. л. (плюс еще для панировки) · Соль — 1 ч. л. (по вкусу) · Черный молотый перец — щепотка Для мясной начинки: · Фарш мясной — 400 г (свинина+говядина или куриный) · Лук репчатый — 1-2 крупные головки · Масло растительное — для жарки · Соль, черный перец — по вкусу · По желанию: щепотка паприки, зелень (петрушка, укроп), 1 вареное яйцо. Для обжарки: · Мука или панировочные сухари — для обваливания · Масло растительное — 100-150 мл Пошаговый рецепт приготовления 1. Подготовка картофеля (основа для теста) · Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до полной готовности (как на пюре). · Слейте воду пол

Всех приветствую! Признаюсь, мой путь к идеальным пирожкам был тернист. Я прошла через десятки проваленных партий, сквозь «камни» плотного теста и «лаваш», трескающийся по швам. Я была в одном шаге от того, чтобы сдаться и перейти на замороженные полуфабрикаты. Переломный момент наступил, когда я перестала просто следовать рецепту и начала понимать тесто. Я осознала одну простую вещь: Дрожжевое тесто — это не бездушная масса, а живой организм. Дрожжи — это ваш личный отряд нанокурьеров, которые разносят воздух и пушистость по каждому уголку этого теста. Ваша задача — не мешать им, а грамотно ими управлять. И сегодня я раскладываю по полочкам всю эту магию, превращая ее в простую инструкцию. Готовьтесь, сейчас будет вкусно! Представьте, что вы утром спите. Вас резко будят ледяным душем. Хочется творить? Вот и дрожжам тоже. Поэтому наше первое правило — тепло и ласка. Я всегда использую свежие прессованные дрожжи. Они должны пахнуть молоком и свежестью. Если пахнут кислятиной — это трупи

Иногда сладкая булочка утром или в обед способна поднять настроение и сделать день по-настоящему уютным. Но что если ваш домашний синнабон получится не хуже, чем в дорогом кафе, а даже еще нежнее и ароматнее? Этот рецепт откроет секреты мягкой, влажной выпечки с растекающимся сливочно-коричным вкусом, воплощая мечту всех сладкоежек о десерте, который тает во рту. Синнабон — это не совсем просто булочка с корицей, а символ теплоты и домашнего уюта. Первыми их испекли в Сиэтле в 1985 году в маленькой пекарне, а вскоре булочки с корицей стали любимым десертом на всем американском континенте. Булочка синнабон — главный конкурент классических французских булочек: она сочетает особую воздушность теста, насыщенность начинки и густой кремовый соус, который делает выпечку запоминающейся. Многие часто ищут, как приготовить синнабоны дома, чтобы получить не пересушенное, а влажное, воздушное тесто с сильным ароматом корицы и сливок. Именно таким должен быть настоящий синнабон: мягким, сочным, п

Хорошая утка всегда была весьма популярным продуктом для фарширования самыми разными начинками. Более того, фаршированная утка – практически идеальное блюдо для подачи на праздничный стол. В этом рецепте утка получается очень нежной и сочной. Это происходит из-за того, что она готовится в рукаве. Получается и вкусно и сытно. Если хотите к подаче добавить пропитанные вкусной субстанцией яблоки, которые не совсем потеряли свою форму, то яблоки помещать в рукав под утку надо не сразу, а за час до окончания готовки. Сделать это не так просто, но результат шикарен. Такие яблоки можно есть отдельно и без утки, особенно при использовании кислых и твёрдых сортов яблок. Яблочная кислота пропитает утку и в результате чего вкус получается пикантным, а само мясо мягким и нежным. Дополнительных добавок в начинку этого блюда обычно не кладут — только утка, только яблоки и специи по вкусу, ну и гречка. При использовании хорошей утки гарантировано получится довольно много жира, которые не стоит выбрас