Галина Алмазова

Харчо без правил: готовлю из любого мяса, и получается лучше классики

Сегодня у нас на обед харчо по-домашнему. Почему по-домашнему? Потому что готовлю я его, во-первых, из любого мяса, не обязательно из говядины. У меня идёт и птица, и свинина — что есть под рукой. Бывает, конечно, и говядина, но говядина у нас бывает редко. А суп мы этот любим. Поэтому я беру любое мясо, какое есть. Но в данном случае у меня будет харчо из свинины. И готовлю я его так, как нравится мне, не придерживаясь классических рецептов.

Если ничего нет к чаю, а очень хочется, советую приготовить очень вкусные и очень лёгкие в приготовлении кексики. У меня есть силиконовые формочки, поэтому кексы я пеку очень-очень часто. Ингредиенты: - Яйца — 4–5 шт. (в зависимости от размера) - Сахар — 1 стакан - Маргарин — 120 г (растопленный) - Майонез — 4 ст. л. - Мука — 2 стакана с горкой - Ванилин — 1 пакетик - Соль — ½ ч. л. - Сода — 1 ч. л. - Уксус 6% — около 1 ст. л. (для гашения соды) По желанию: - Цукаты — по вкусу - Изюм — по вкусу - Сахарная пудра — для посыпки Быстрые кексы к чаю за 30 минут — простой домашний рецепт 1. Сначала смешиваю яйца с сахаром и хорошо взбиваю миксером. Добавляю туда ванилинчик и пол чайной ложки соли