Ирина Рыжкова

Однажды попробовала соединить гречку и рис в одном блюде — и теперь это мой дежурный ужин, когда нужно быстро, сытно и очень вкусно. Продукты самые простые, а результат — как в хорошей столовой или домашнем кафе. Блюдо получается ароматным, рассыпчатым и универсальным: подойдёт и как гарнир, и как самостоятельный ужин. Ингредиенты: Гречка — 1 стакан Рис — 1 стакан Вода или бульон — 4 стакана Лук — 1–2 штуки Морковь — 1 крупная Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Лавровый лист — 1 штука (по желанию) Сливочное масло — 20–30 г (по желанию, для подачи) Как готовить: 1️⃣ Подготовка круп Гречку и рис хорошо промойте под холодной водой до прозрачности. Откиньте на сито, дайте стечь лишней воде. 2️⃣ Зажарка На сковороде или в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Всыпьте тёртую морковь, готовьте ещё 3–4 минуты до лёгкой золотистости. 3️⃣ Соединяем всё вместе Добавьте в з