Александр Леонгардт

В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.

Добрый день, мои хорошие. Пионы одни из самых моих любимым весенних цветов. Их невероятно приятный аромат наполняет весь сад вокруг. Невозможно не любоваться пионами во время цветения. А чтобы пионы пышно цвели и радовали своими яркими бутонами нужно правильно, а самое главное вовремя за ними ухаживать. Весной, как только подсохла земля нужно провести ряд работ. В зависимости от региона сроки работ могут отличаться. Например, я живу в Псковской области, март у нас был сухим и теплым. Пионы у нас уже начали прорастать. Но вот сегодня выпал снег, но уже через два дня снова температура воздуха поднимется до +20 градусов. Почва прогреется и подсохнет. Поэтому после этих заморозков я начну ухаживать за пионами. В Сибири, на Урале еще холодно. Поэтому сроки могут сдвинуться как минимум на 2 недели, а то и месяц. Поэтому по срокам по уходу за цветами сами ориентируйтесь на погоду. Что делать в апреле. После зимы почва уплотнилась. Поэтому в первую очередь нужно прорыхлить землю вокруг пио