Ирина Герасимова

Пончики как в детстве Ингредиенты: молоко-300 мл. яйца -2 шт. сахар -6 ст.л. ванилин - 7 гр. соль-1 ч.л. дрожжи сухие -7 гр. мука 600-650 гр. сливочное масло -90 гр. растительное масло для жарки 350-400 мл сахарная пудра для подачи. Для начало готовим опару: К теплому молоку добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем все. Накрываем и убираем в теплое место на 15-20 минут⏱️ Далее к опаре добавляем растопленное сливочное масло, яйца (они должны быть комнатной температуры), добавляем часть муки (~250гр), ванилин, замешиваем тесто. Далее добавляем оставшуюся муку и вымешиваем сново тесто. Накрываем полотенцем и убираем на час в теплое место. Подошедшее тесто раскатываем в пласт 2 см. и в