
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Готовим домашний зефир из... ТЫКВЫ и КОФЕ!
У этого зефира получается уютный, очень осенний вкус и аромат. Просто чудесный способ устроить красивые чаепития под тёплое дружеское общение! Готовите домашний зефир? Нет? Тогда мы идём к вам! Точнее оставлю вам этот рецепт здесь, а вы уж сами попробуйте приготовить домашний зефир, думаю, у вас все получится! в сотейнике с толстым дном соединить тыквенное пюре, воду, кофе, агар, сахар, специи, перемешать венчиком. Довести на среднем огне до кипения. варить после закипания, помешивая, 4-5 минут. Сироп станет однороднее и плотнее. В чаше миксера соединить белок с лимонной кислотой, взбить, начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая и порциями добавляя сахар. Когда белковая масса взбилась до устойчивых пик, вливаем тонкой струйкой сироп, масса станет плотной и начнёт наматываться на венчик. Слишком сильно не переохлаждайте, тк при 40С агар начинает стабилизироваться. Взбитую пышную массу, выкладываем в кондитерский мешок, отсаживаем на пергамент и оставляем на стабилизацию на 8-12
Показать еще
5 комментариев
54 раза поделились
855 классов
Поделилась заметкой
1 комментарий
5 раз поделились
78 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1005
- Марина Ильина (Румянцева)ст. Дядьковская
- Валентина Белобаба(Ковалева)ст.Дядьковская
- Ольга Поздняковаг. Кореновск (Кореновский район)
- Наталья Порубай(Завгородняя)Краснодар
173
- Урожайная грядка3351 подписчик
- Клуб любителей лилии2289 подписчиков
- Хосты - модно, малоуходно2432 подписчика
- Колеусы3104 подписчика
- БЕЛЫЙ СПИСОК ПРОДАВЦОВ РАСТЕНИЙ ПОЧТОЙ34234 подписчика