Татьяна Арутюнян

Семена кунжута - это качественные растительные белки (около 20%), полезные жиры, витамины (А, В, С, Е, РР) и минералы (кальций, калий, железо, магний, фосфор, цинк), а также уникальные вещества - сезамин и фитостерины. На 40-60% состоят из ценного масла, а также являются рекордсменом по кальцию среди всех семян. 🤓 Интересный факт: семена бывают разных цветов (белые, желтые, красные, черные). Чаще всего продают белый и черный кунжут. Черный кунжут считается наиболее ценным, так как он неочищенный, и в его шелухе сконцентрировано максимум антиоксидантов и питательных веществ. Семена храните в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике (до 6 месяцев). В шкафу при комнатной температуре они быстро прогоркают. Лучшее масло получают методом холодного отжима (прессования) сырых семян. Так сохраняются все полезные вещества, аромат и легкий ореховый вкус. Черный кунжут дает более ароматное масло. Используйте его ТОЛЬКО в холодном виде (для заправок салатов, готовых блюд, овощных с

Кофе — один из лидеров по популярности среди безалкогольных напитков по всему миру. Но вот как правильно варить кофе в турке, знают далеко не все. Как сварить кофе в турке дома, на каком огне это делать, сколько по времени занимает приготовление, а также какой кофе выбирать и что еще добавлять при варке, расскажет «РБК Вино» Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино». Кофе — один из самых популярных безалкогольных тонизирующих напитков на протяжении многих веков. Для его приготовления сейчас существует множество приборов, включая кофе-машины, которые фактически справляются с процессом самостоятельно. Однако это по-прежнему не сделало менее популярным кофе из турки, или, как его еще называют, кофе по-турецки. Как его правильно приготовить, расскажем. При варке кофе в турке кофе засыпают непосредственно в нее и заливают водой. После этого напиток медленно нагревают и доводят до закипания, но не кипятят. В процессе кофе отдает вкус и аромат. Кофе-машины работают по другому принципу. В них