Лариса Тарасова (Савицкая)

Куличи СЕМЕЙНЫЕ. Мой любимый рецепт куличей! Я перепробовала множество других рецептов, но всегда возвращаюсь к этому. Если вы приготовите такие куличи хотя бы раз, тоже сохраните себе этот рецепт. Он точно станет и вашим любимым! Все, кого я угощала, и все, кто попробовал приготовить по этому рецепту, сказали, что это ТЕ САМЫЕ, как в детстве! Настоящие куличи! Этот рецепт из старого монастыря. Так пекла моя бабушка, так печёт моя мама и я теперь всегда пеку куличи только так! Молоко обязательно кипячу и даю ему остыть до тёплого. Готовлю опару. Соединяю тёплое молоко и дрожжи. Молоко не должно быть горячим! Но и холодным оно тоже быть не должно. Градусов 36-37 - идеальная температура. Когда дрожжи растворятся, подсыпаю муку. Добавляю понемногу и перемешиваю до консистенции густой сметаны (тесто должно получиться как на оладьи). Оставляю опару в тёплом месте до увеличения примерно в 2 раза. Здесь важно, чтобы опара не осела! Как только поднимется - нужно добавлять в тесто. По времен

Мой сосед залил кипятком три куста черной смородины и потерял весь урожай! Я наблюдал эту печальную картину и твердо решил найти безопасный способ обработки. Перепробовал множество методов, пока не нашел действительно работающие. Раньше я, как многие дачники, следовал советам из интернета. Пробовал различные способы - от химических препаратов до случайных народных рецептов. Результат был непредсказуемый: иногда урожай радовал, чаще огорчал мелкими ягодами. В прошлом году решил изменить подход к уходу за смородиной. Завел дневник, где отмечал все процедуры и их результаты. Фиксировал даты обработки, составы растворов, погодные условия. После года наблюдений нашел три эффективных метода, которые позволили увеличить урожай на 35%. Обрабатываю черную смородину без кипятка в марте, и результат радует каждый сезон. На участках до сих пор льют кипяток на смородину. Думают - выльешь кипяток, и все вредители пропадут, болезни уйдут… Практика показывает обратное. При температуре выше 60 градусов