Лидия Барчук

Моей семье на гарнир очень нравится пшённая каша. Наверное, многие её готовят, а может, и нет. Но я люблю её сама, и любит у меня моя семья. Качество каши очень зависит от качества пшена. Поэтому я всегда стараюсь выбирать такое пшено, чтобы было чистое, красивого жёлтого цвета, без мусора и не дроблёное. Тогда каша получится очень красивая и очень вкусная. Вам понадобится: - Пшено — 1 кружка (примерно 200 мл) - Вода — 3 кружки - Соль — по вкусу - Сливочное масло — 100–150 г (не жалейте!) Приготовление: 1. Обычно я беру пшено фирмы «Увелка». Хорошо промываю пшено — наверное, раз 10, пока вода не станет совершенно чистой. Потом воду сливаю. Кашу я варю один к трём: одна кружка пшена и три кру