Левая колонка

Эльнура Якуба

Последний визит: 17 фев 2020

Фильтр

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ 🍖

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Соль — по вкусу
● Цыпленок — 500 г
Молотый ● Перец белый — по вкусу
● Лимоны — 1 шт.
Укроп ● — по вкусу
● Чеснок — 4 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тушку цыпленка разделываем вдоль грудной кости.
2. Раскладываем на разделочную доску пластом, срезаем крылья до первой фаланги и вычищаем тушку внутри от потрохов.
3. Тщательно и равномерно отбиваем всего цыпленка.
4. С обеих сторон натираем солью и белым перцем (черным перцем нежелательно — будет подгорать при жарке).
5. Жарим на хорошо разогретой сковороде в растительном масле, под прессом, весом 3-5 кг (специальная крышка-пресс, или поверхность, на которую сверху ставится что-то тяжелое). Прож

Эльнура Якуба

25 июн 2016

ПРО десерты

Куриное филе в сливках с перцем

Ингредиенты:
-Петрушка — 2 веточки
-Масло сливочное — 20 г
-Лук репчатый — 1 шт.
-Сливки жирные — 1 стакан
-Куриная грудка (филе) — 1 шт.
-Перец болгарский красный — 1 шт.
-Укроп — 3 веточки
-Соль — по вкусу

Приготовление:
1. На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты.
2. Подливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем. Подаем.
Приятного аппетита!