Мира Кельдыбай (Алексеева)

Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми. Этот крабовый салат — именно такой случай. Готовится быстро, выглядит аппетитно, а вкус у него — тот самый, знакомый всем с детства. Секрет прост: свежие ингредиенты, хороший майонез и правильная нарезка. Несмотря на ироничное название, «краба» в нём нет, зато есть идеальное сочетание крабовых палочек, сочных огурцов и сладкой кукурузы. Сначала отвариваю яйца вкрутую — обычно это занимает около 10 минут после закипания воды. Чтобы скорлупа снималась легко, добавляю в воду немного соли или уксуса. После варки заливаю холодной водой и даю полностью остыть. Пока яйца остывают, подготавливаю остальные ингредиенты. Крабовые палочки нарезаю средним кубиком — не слишком мелко, чтобы они чувствовались в салате. Огурцы — свежие, хрустящие — тоже режу кубиками примерно того же размера. 💡 Совет: если огурцы слишком сочные, можно слегка отжать, чтобы салат не получился водянистым. Когда яйца остыли, очищаю их и нарезаю кубиками. Все ингр