Вера Курдюкова (Малькова)

Если вы любите низкокалорийные сладости, обязательно попробуйте тыквенный мармелад. Десерт вкусный, а главное, натуральный, в отличие от многих магазинных, а значит, его можно смело давать детям. Приготовить домашний мармелад не сложнее, чем варенье. Потребуется спелая тыква, желательно десертного сорта. Отлично подойдет «мускатная» — она сама по себе сладкая и ароматная, поэтому из нее всегда получается вкусный мармелад, даже без добавления большого количества сахара. В качестве загустителя можно использовать желатин или агар-агар. Желирующие компоненты связывают состав мармелада, за счет чего он приобретает характерную плотность. Если хотите вкус, максимально приближенный к магазинному, то используйте агар (а еще лучше смесь пектина и агара в соотношении 50/50). Но у меня агара под рукой не оказалось, и я приготовила десерт на желатине. Общее время: 60 минут | Время приготовления: 35 минут Выход: 20 штук | Калорийность: 128 кКал на 100 г Тыкву очистить от кожицы и семечек. Мякоть н

Урожай вишни в саду зависит не только от сорта, правильной обрезки или подкормок. Часто решающую роль играют соседи, которые растут в приствольном круге или на соседней грядке. Одни культуры способны стать настоящими союзниками, привлекая пчел и улучшая почву, другие – безмолвными агрессорами, отнимающими жизненные силы и приносящими болезни. Грамотный подбор окружения для вишни – это не прихоть, а агротехнический прием, влияющий на здоровье дерева и количество ягод. Идеальными партнерами для вишни считаются другие косточковые культуры, которые цветут с ней в одни сроки. Это основа перекрестного опыления, особенно важная для большинства самобесплодных сортов. Черешня – лучший опылитель для многих вишен. Посаженные рядом, они значительно увеличивают завязываемость плодов друг у друга. Ряд сортов сливы и алычи также хорошо соседствуют с вишней, не конфликтуя за ресурсы и создавая гармоничный микроклимат. Хорошим соседом является и боярышник, который притягивает опылителей, продлевая п