светлана федюнина

Зразы из фарша. Это практически котлеты, только за счет начинки получаются еще сочнее и ароматнее, а если менять начинку, то каждый раз можно получать новое блюдо. Рецепт: Для фарша: Мясо -600гр. Лук -1шт. Чеснок -3-4зуб. Хлеб -2ломтика Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу Для кляра: Яйцо -2шт. Сметана -3ст.л. (80гр) Молоко -100мл. Мука -100-120гр. Соль -1/3ч.л. Для начинки: Яйцо -2шт. Сыр -80гр. Соль – по вкусу Чеснок -2-3зуб. Сливочное масло -50гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замочим в молоке или в воде 2 ломтика батона, дадим батону набухнуть и приступаем к приготовлению фарша. Если есть уже готовый этот момент можно упустить. Я готовлю свой фарш, чтобы быть уверенной в качестве продуктов. Пропускаем через мясорубку 700гр мяса, 1 луковицу и пару зубчиков чеснока. Добавляем неполную ч. л соли, черный перец по вкусу, перемешиваем и отбиваем фарш. Приготовим начинку. 2 отварных яйца и 80гр твердого сыра натрем на мелкой терке. Кладем в миску, добавляем измельченный чеснок, немного соли и мягко

Вкусняшка для перекуса на каждый день! Просто, Вкусно и Быстро! На следующий день еще вкуснее. Завитушки с луком и чесноком. Необыкновенно вкусные, мягкие и ароматные. Подходят для перекуса и можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Рецепт: Тесто: Молоко – 130мл. Мука – 300-350гр. Масло сливочное – 100гр. Сахар – 1ч.л. Соль – 1/2ч.л. Дрожжи сухие – 5гр. Начинка: Чеснок – 3-4 зуб Сыр -50-100гр. Зелень (укроп, зеленый лук)-1 пучок. Сливочное масло – 30гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сливочное масло растопим, дадим ему немного остыть. В миску наливаем 130мл молока, добавляем растопленное сливочное масло, 1ч.л сахара, половину ч. л соли, 5гр. сухих дрожжей, перемешиваем венчиком. Добавляем просеянную муку частями, у меня уходит примерно 300-350гр муки. Замешиваем тесто, получается эластичное и совсем не липнет к рукам. Убираем тесто в мешочек на 20 минут отдохнуть при комнатной температуре. За это время приготовим начинку. Нарежем зелень, у меня лук и укроп, сыр натрем на крупной терк

Привет, дорогие друзья! Сегодня будем готовить очень вкусный, яркий и насыщенный пирог! От кусочка такого лакомства не откажется никто, уверяю вас. 😍 Это сочетание рассыпчатого песочного теста, сладкой кислинки абрикосового джема и воздушного облака из безе… Скажу честно, я от него в полном восторге! Пирог получается очень мягким, великолепно режется и выглядит просто по-королевски. 👑 Готовится он проще простого, а результат удивит и вас, и ваших родных. Обязательно попробуйте! 👩‍🍳 Как готовить: В миске смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем сахар и ванильный сахар. Отделяем белки от желтков (белки пока убираем в холодильник под пленку). Желтки отправляем в мучную смесь. Туда же вливаем молоко и растительное масло. Замешиваем тесто — сначала лопаткой, потом руками. Оно должно получиться пластичным, однородным и не липнуть к рукам. Раскатываем тесто на бумаге для выпечки (формируем корж без бортиков) и перекладываем в форму. Отправляем корж в разогретую до 180°C духовку примерно

Свинина по-баварски: Аппетитная классика с пивным соусом Когда хочется чего-то по-настоящему сытного и душевного, на помощь приходят рецепты баварской кухни. Свинина, тушенная в пиве с ароматными специями, — это блюдо, которое с первого кусочка переносит вас в уютную атмосферу мюнхенской пивной. Готовится оно просто, а результат гарантированно порадует и вас, и ваших близких. Особенности и секреты успеха Ключевой компонент блюда — темное пиво. Оно придает соусу насыщенный цвет, глубокий солодовый вкус и характерную горчинку. Второй обязательный элемент — тмин, чей пряный аромат является визитной карточкой многих баварских мясных блюд. Ингредиенты (на 4-6 порций): · Свинина: 1 – 1,2 кг (лучше всего взять лопатку, шею или окорок — куски с небольшим количеством жира и прожилок, они останутся сочными после длительного тушения). · Темное пиво (Dunkel): 500 мл. · Лук репчатый: 2-3 крупные головки. · Чеснок: 3-4 зубчика. · Специи и ароматические добавки:  · Тмин молотый — 1,5 ч.л. (можн